كل جمعة ( البردقوش ) … محمد خالد الضمور – الأردن …

العالم الآن – يُعتبر البردقوش أو الزعتر البري أحد النباتات العشبية الطبية التي تتمتّع بالعديد من الفوائد الصحية؛ نظراً لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنيّة.
ويعرف البردقوش بأنه عشب عطري من النباتات المعمرة التي تنتمي إلى مجموعة النعناع، ويتراوح ارتفاعه ما بين (30-60) سم تقريبا وله ساق صلبة وأوراقه على شكل لسان وأزهاره تشكل مجموعات مغزلية وردية أو بنفسجية اللون.
وينتشر البردقوش في البيئة الرطبة في الأراضي الجبلية، موطنه الأصلي هو حوض البحر المتوسط وشمال أفريقيا وجنوب أوروبا وهو يتميز بأنه من النباتات ذات الرائحة الجميلة والمنعشة والطعم اللذيذ.

فوائد البردقوش

واشتهر البردقوش منذ القدم باستخدامه بشكل موسع في الطب البديل؛ حيث استخدمه الإغريقي في أكاليل الزهور كدلالة ورمزية للسعادة والسلام وللبردقوش خصائص تجعل منه علاجاً فعّالاً؛ حيث يستخدم في تعزيز الدورة الدموية وتقليل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين، والجلطات القلبية، والسكتات الدماغية
كما أن البردقوش يحافظ على توازن السوائل في الجسم، وينظم مستويات ضغط الدم ويعالج عسر الهضم والتهابات الأنف كذلك يقلل من أعراض الزكام والإنفلونزا، ويعالج ضغط الدم بشكل فعال إضافة إلى إعطاء الجسم الحيوية والنشاط ويزيد استرخاء وراحة الجسم ويخفف الصداع النصفي، ويقلل التوتر والاكتئاب النفسي، ويخفف ظهور التجاعيد، والخطوط الرفيعة ويزيل البثور، والحبوب، والبقع الداكنة المزعجة، ويرطب البشرة ويفتحها ويخلصها من الجفاف الذي يكون نتيجة العديد من العوامل.

أضرار البردقوش

على رغم فوائد الكثيرة إلا أن هناك أضراراً تنتج من الإفراط في تناول البردقوش؛ حيث إن استخدامه لفترات طويلة قد يُسبّب السّرطان ويهيّج العين والجلد ويُسبّب كثرة النّعاس، ويبطئ عملية التخثر مما يزيد من فرص حدوث كدمات ونزيف عند من يعانون من بطء ضربات القلب؛ لذلك لا ينصح بتناوله لمن يعانون من بطء ضربات القلب والمصابين بحساسية، كما يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول البردقوش في تفاقم أعراض قرحة المعدة وزيادة إفراز سوائل الرئة مما يزيد من مشاكل انتفاخ الرئة والربو، إضافة إلى احتقان الأمعاء واضطرابات مستوى السكري، وانسداد المسالك البولية مما يزيد من الالتهابات بها، كما قد يزيد من نوبات التشنج.
كيفية الاستفادة من البردقوش

وعادة ما يتم استخدام أوراق البردقوش جافة أو طازجة أو على شكل مسحوق، أو عن طريق استخراج زيت منه، كذلك نستطيع تناول مسحوق أوراق البردقوش بطريقة السف، من خلال أكل مقدار ملعقة صغيرة من مطحون البردقوش مباشرة، ثم نشرب ماء بعد ذلك لتسهيل نزوله للمعدة.
إضافة لذلك يمكن تناول البردقوش بإضافته إلى الماء أو الشاي ويُشرب دافئاً كما يستخدم أثناء الطّهي للحصول على نكهةٍ قويّة ورائعة للأطعمة بطحنه واستخدامه على شكل توابل تضاف لإعطاء نكهة للطعام وتحسين مذاقه، كإضافته للسلطات والصلصات وتتبيل اللحوم كذلك يمكن استخدام زيت البردقوش كدهان لعلاج تشنّجات العضلات والصّداع النصفي وآلام الجسم والأسنان، كما أنّه بهذه الطّريقة يمكنه أيضاً تخفيض ضغط الدم المرتفع.